编者按：2020年，湖南岳阳获国家批复，成为第五个“国家长江经济带绿色发展示范区”。一场以修复江湖生态、破解“化工围江”、探索生态价值转化为核心的绿色革命，在此澎湃展开，为长江经济带高质量发展注入强劲动能。

2021年7月，岳阳市委、市政府将核心重任赋予平江县——勇当探索生态产品价值实现机制的“先锋”！让“绿水青山就是金山银山”的理念，在这片热土上加速转化为生动实践。

2025年是“绿水青山就是金山银山”理念提出20周年，红网岳阳站推出《生态平江物华新》专题，聚焦平江勇闯改革“深水区”的破局智慧，记录向绿而行的创新实践，捕捉绿水青山“颜值”向金山银山“价值”跃迁的鲜活样本。

湖南省平江县幕阜山、连云山区域是“平江烟茶”主产区。

红网时刻新闻9月6日岳阳讯（通讯员 许排云）七八岁的光景，我从外头撒野归来，一股脑撞进母亲怀里。她正坐在门前与邻人闲话，我摇着她的胳膊，眼睛直勾勾盯着她蠕动的唇：“吃么力......”话音未落，“茶叶子，来，喂你吃。”母亲眉眼都荡漾着笑意，满口茶椒香气扑面而来。每当与朋友们扯起烟茶话题，童年的馋相、母亲咀嚼茶叶的场景就会清晰地浮现在眼前鲜活如昨。童年的我，馋嘴不成，捧起茶壶猛喝一气，一股茶椒香味随着奔跑扯开的衣衫飘出很远，很远。

那时的平江，还是穷乡僻壤之地。乡下农家喜欢在山坡沟沿或是房前屋后栽种几十株茶树。每年茶叶出新时，摘、洗、晾、揉、炒、熏，各家各户采茶制茶忙得欢喜。“宁可三餐无猪肉、不可一日无烟茶”一句俗语，道尽了平江人对烟茶的痴迷和偏爱，“吃新茶”俨然成了时令节庆。勤快的农户开垦几亩荒坡，茶有余裕，便拿到街上换“现钱”。提着盛茶叶的竹篮从门前经过，吆喝一声：卖茶叶子呵！母亲总要买半斤八两嫩叶制成的无梗“细茶”，省吃俭用，直吃到次年新茶上市。镇子不大，街道也狭窄，沿着马路两旁摆满了地摊，说是“烟茶一条街”一点不为过，空气中终日弥漫着烟熏茶香。

“平江烟茶”烟焙熏制异香持久。

记得信佛的姨妈常来，总捎一包“菩萨茶”，说是从庙里求来的，用神纸包着，能保佑阖家安康。那掺着香灰、带着烟熏味、更融着关爱的茶汤下肚，些微头痛脑热竟也轻松痊愈了。

孩提时贪嘴积食，母亲便泡一杯烟茶，投进烧红的木炭，“滋啦”一声腾起白雾，吹去浮沫喝下，腹胀立消——乡人谓之“消滞茶”，堪称奇效。

农村镇子晚饭后是最难得的清闲时候，保留节目是三五人各捧着一只茶碗聚拢一起扯淡。有人说看到过一张毛主席喝茶的照片，老人家两个手指头伸进茶缸，将杯中茶渣放进嘴里咀嚼咽下去，吃得津津有味。赌咒发誓说喝的就是平江产的烟茶，理由是唯有平江茶叶耐嚼回味，也唯有平江人管“喝茶”叫“吃茶”。在一阵善意又夹带着自豪的笑声里，茶叶子在众人口里嚼出了非同一般的味道。后来我到韶山参观，发现当地百姓确也嗜好烟茶，湘、鄂、赣及江浙一带都有喝烟茶的传统。

县城里有家“平江烟茶”馆，老板陈科经营着一家阜山青农业科技公司，专业种植、加工、销售“平江烟茶”。去得多，聊得开，慢慢从他那里了解一些有关烟茶的“前世今生”。

“平江烟茶”体验馆传承古法制茶技艺。

平江茶叶种植历史在西晋《荆州土地记》中就有记载，晋·元康年间（公元291-299年）开始种植茶叶，当地1700多年前便有制作饮用烟茶习俗。平江烟茶属于黄茶类。其外形乌褐尚亮，条索紧实，汤色金黄明亮，熏香浓郁持久，滋味醇厚回甘。陈科有着十几年的种制烟茶经验，是业内为数不多的专家之一。他说烟茶有解油腻、消积食、生津及清理肠胃的作用，还可以提神、振奋神经。听闻一席话，所谓的“菩萨茶”“消滞茶”功效便找到了生动注脚。

近些年，当地政府大力扶持茶产业发展。成立了“平江烟茶”研究院；由县政府牵头成功申请了国家农产品地理标志；“谷雨烟茶”制作技艺列入了省级非遗；县政府授权“平江烟茶”使用“平江物华”区域公共品牌，加以保护、推广；并将其列入了《平江县生态产业产品推荐名录》，要推动茶产业实现生态产品价值，助农增收。茶企茶农说：这是一件远胜于菩萨护佑、消滞解腻的功德无量的大好事。

“平江烟茶”以独特口味赢得大众喜爱。

坊间有人把“平江烟茶”定义为产量低、成茶价格高，大部分人喝不起的“小众茶”；也有人赞它性价比高、适口性强，是消费者日常生活中高频饮用的“口粮茶”。于我而言，“平江烟茶”能够传承至今，而且被国家和地方官方予以登记、保护，已然证明“平江烟茶”大众接受程度高，富有生态价值和应用价值。其传承的农耕文化、风土风情，还有饱含的情感寄托，不时在脑海里浸润萦绕。

母亲已去世多年，我仍钟爱着“菩萨茶”“消滞茶”这些民间偏方。齿颊间咀嚼的，何止是茶叶，是母亲佯装喂食的慈爱，更是缭绕不散的乡愁与记忆。

每一片烟茶叶子里，都藏着一整个再也回不去的童年。