□岳平

秋风吹拂鹤龙湖，又到一年品蟹时。9月27日，2025年湘阴县“鹤龙湖螃蟹首捕仪式暨螃蟹美食季”正式拉开帷幕，线上线下同步联动，将这片水域孕育的美味珍馐尽数呈现。那青背白肚、黄毛金爪的鹤龙湖蟹，不仅是食客舌尖的饕餮盛宴，更成为观察中国乡村振兴战略落地的鲜活样本。

2025年湘阴县“鹤龙湖螃蟹首捕仪式暨螃蟹美食季”活动现场。

鹤龙湖蟹的“鲜”，源于自然禀赋与历史积淀的深度交融。地处湘江尾闾、濒临洞庭的鹤龙湖，坐拥万亩天然水域，生态资源得天独厚，为螃蟹养殖筑牢了先天根基。据《湘阴县图志》记载，当地养蟹历史可追溯至清朝年间，数百年的传承中不断创新，逐渐沉淀出独特的养殖技艺与鲜明的品质特征。这份穿越时光的养殖智慧，让“青背、白肚、黄毛、金爪”的鹤龙湖蟹，既是味觉的享受，更是地方文化的延续。也正因如此，鹤龙湖螃蟹成功通过国家地理标志农产品认证，成为名副其实的区域品牌“金名片”。

鹤龙湖蟹的“香”，来自产业革命的持续发酵。从1973年人工放流试验成功，到如今建成3.57万亩特色水产养殖基地、蟹虾年产量突破8000余吨；从单一养殖向“生产加工+冷链物流+湖鲜美食+农旅融合”的完整产业链跨越；从传统线下产销到线上线下联动，网红带货、直播PK轮番登场，鹤龙湖蟹的产业链在不断延伸中愈发完善，价值链在持续升级中稳步提升。21.78亿元全产业链产值的背后，是传统农业与现代经营理念的深度耦合。这一成功模式，不仅让鹤龙湖先后斩获“全国休闲渔业养殖示范基地”“国家农业产业强镇”等称号，更彰显出科技赋能产业的强大动能。

鹤龙湖蟹的“味”，藏于多元产业的协同共生。当地以蟹为媒，串联“养、销、品、游、文”五大环节，构建起五位一体发展模式：建设蟹虾特色小镇、开发乡村生态画廊、举办螃蟹文化旅游节，成功实现从单一养殖业向多元文旅产业的精彩转型。游客至此，不仅能品尝肥蟹的鲜美，还能参与钓蟹、抓鱼、捉泥鳅等趣味体验，亲身感受乡村生活的质朴乐趣。这种“以农促旅、以旅兴农”的良性循环，既为鹤龙湖赢得“湖南旅游名镇”的美誉，也为农村产业融合发展提供了可复制、可推广的经验。

鹤龙湖蟹的“道”，蕴含着乡村振兴的深层逻辑。产业的高质量发展，离不开政策引导与科技支撑的“双轮驱动”。当地主动对接科研院所，为养殖户提供精准的技术指导与销售帮扶；深耕本土品牌建设，以“中国国际农博会金奖”印证产品硬实力；完善交通路网，主动融入省会经济圈，拓宽产业发展空间。这些举措，正是“政府引导、市场运作、科技支撑、群众参与”发展思路的生动实践，也探索出一条特色产业助力乡村振兴的有效路径。

当然，鹤龙湖蟹产业的发展并非毫无挑战。如何持续保障品质稳定、如何从容应对市场竞争、如何实现产业可持续发展等问题，仍需在实践中不断探索破解。但可以肯定的是，鹤龙湖蟹的成功，已然为我们提供了宝贵启示：乡村振兴不能简单复制他人模式，而应立足本地资源禀赋，深挖特色优势，通过产业链延伸与价值链提升，真正实现农业增效、农民增收、农村繁荣。

秋日鹤龙湖，蟹肥景美产业兴。这只“横着走”的鹤龙湖蟹，正以产业之力带动当地群众就业增收，蹚出一条独具水乡特色的乡村振兴之路。期待更多地方能以湘阴为镜，找准自身特色产业，培育出属于自己的“鹤龙湖蟹”，让乡村振兴的壮美画卷在神州大地徐徐铺展、绚丽绽放。