3月25日，民建岳阳市委会发起“守护食品安全，促进芥菜产业高质量发展”主题活动。

在芥菜产品展示大厅了解芥菜产品和发展历程。

华容芥菜产品展示。

参观数字化古法老坛恒温发酵车间。

红网时刻岳阳3月26日讯（记者 叶芬）为积极履职践责，3月25日，民建岳阳海联支部、岳工支部、湖南理工学院支部联合发起“守护食品安全，促进芥菜产业高质量发展”主题活动，在华容县开展专题调研。

华容县是全国最大的芥菜生产基地，被誉为“中国芥菜之乡”。全县芥菜种植面积达15万亩，共有芥菜生产企业28家，年产值近80亿元。2022年3月“土坑”酸菜风波突发，华容芥菜产业工厂停产、鲜菜滞销、产品下架如同雪崩，华容这个洞庭湖边的小城一夜之间处在了风口浪尖。痛定思痛，全县芥菜加工企业纷纷整改升级工艺，打响产业链“生死突围战”，近14万酸菜从业者开始了一场“转型”自救。

时隔一年，阳春三月，华容再次迎来芥菜的丰收季节，农户在芥菜田中忙着收割，大车载着芥菜往返于企业和农田之间，工人们在新设备前进行操作，将标准化腌制池内腌制好的芥菜送往无菌车间进行自动化深加工，再由货车发往全国各地……近14万和芥菜有关的从业者重振旗鼓，努力为酸菜行业正名。

民建岳阳市委会一行人先后来到湖南开口爽食品有限公司、湖南洞庭明珠食品有限公司，深入企业生产一线，查看了传统老坛腌制车间、标准化腌制池、芥菜产品自动化生产车间和芥菜产品展示大厅，听取芥菜项目部介绍和项目规划，观看芥菜部分项目建设。“湘满天”芥菜品牌由湖南洞庭明珠食品有限公司历时十年倾力打造，产品畅销全国各地。“湘满天”2022年新推出了秋葵、花生、秋葵酱、酸菜鱼等产品，打通了西北地区销售网络，全年销售额同比增长20%。与“湘满天”一样，“开口爽”也对主打产品小叶芥菜的生产工艺进行了改良，购进高规格腌制坛近万个，投产后“老坛酸菜”产能增加五千多万吨。2022年，湖南开口爽食品有限公司销售额逆势上扬，达1.3亿元，同比增长40%。