岳阳市接待服务中心党组书记、主任许杨（左三）查看岳阳档口米粉情况。

截至4月22日累计销售米粉1635斤、面条535斤，特色小吃10880份、农副产品450瓶11350元。

牛肚炒码米粉，前一天购置的新鲜牛肚和辣椒在汤师傅的爆炒下，口感劲道，嗦一口粉，再喝一口精心熬制了五六个小时的骨头汤，美好的一天从府前米粉开始。

红网时刻岳阳4月24日讯（通讯员 刘力）自省委接待服务中心倡导湖南米粉大擂台活动以来，岳阳市接待服务中心始终坚持政治高站位，始终坚守活动惠民生，积极助推餐饮复工、倾力引导餐饮回暖.截至4月2日累计销售米粉1635斤、面条835斤，特色小吃13880份、农副产品1450瓶，所有参赛企业均超预期，意犹未尽。

闻令而动 不辞辛劳保障赛事

岳阳市接待服务中心收到湖南米粉大擂台活动方案后，市接待服务中心主任许杨明确由中心副主任刘程志专项负责赛事的组织、协调、服务、保障工作，两天时间收集参赛报名企业27家。岳阳市接待服务中心按照体现洞庭食材特色、反映岳阳饮食特色的原则，集中3天时间、行程2300多公里，深入报名企业考察产品原料、加工流程、食品安全等等，最后选定参赛企业8家，其中米粉（面条）企业4家(南湖宾馆、府前手工米粉店、湘阴面馆、阿丑面馆)、特色小吃4种（华容团子、岳阳豆皮、蛋煎糍粑、长乐甜酒）。

研发打磨 精挑细选奉献精品

南湖宾馆作为本次赛事参赛的唯一公务接待宾馆，本着为擂台赛事提供精品米粉、为公务接待积攒餐饮特色的思路，自选定为参赛企业之日起，就着手研发打磨特色米粉品类，除对自产米粉配方进行调整试制外，对汤料的熬制、粉码的配伍进行深度打磨，包括食材的用量、烹制的时间、火候的控制、刀工的掌握、调料的放置等诸多细节，每次都有详细的记录、每次都有精细的对比、每次都有全面的点评。

与此同时，市接待服务中心主任许杨、市餐饮行业协会会长李长方等领导、专家现场品鉴、提出意见、及时整改，经过前后8次的研发打磨、品鉴试吃，最终敲定4款彰显洞庭湖区特色米粉，洞庭银鱼蛋皮粉、樟树港辣椒肉丝米粉撤展后慕名前来问询的食客络绎不绝。

舟车劳顿 味蕾唤醒家乡游子

4月15日下午4:30左右，已经在省建设银行退休的刘嗲嗲，对家乡的米粉念念不忘，得知湖南米粉大擂台活动的讯息后，他在家里吃完中饭后就出发，从省植物园住地先后倒了4趟公交车才来到九所宾馆。

为了寻回儿时的记忆、儿时的味道，两点多就抵达九所宾馆的刘嗲嗲在赛场内外转悠了两个多小时。当他老人家端上一碗热气腾腾的樟树港辣椒肉丝米粉后，兴奋之情溢于言表，娴熟地用筷子挑动碗中的米粉和粉码，口里不停地念叨着“就是这个味、家乡的味”。

此次湖南米粉大擂台经过10天角逐，南湖宾馆的南湖米粉、湘阴面馆的湘阴面分别获评经典米粉、经典面粉，阿丑面馆的干挑面、府前手工米粉店的手工粉获评风味米粉；华容乡里味食品加工坊的华容团子、岳阳蔡建华豆皮店的瘦肉船板豆皮、湖南一碗陈记食品科技公司的长乐甜酒、岳阳洁雅小南方俏巴鱼馆的俏巴蛋煎糍粑同获地方风味小吃,岳阳市接待服务中心荣获湖南米粉大擂台赛事组织奖。