红网时刻新闻记者 刘良骏 岳阳报道

在湘阴县鹅形山北麓，岳阳市农业农村发展集团下属铁香茶业有限公司的2000余亩茶园基地随山势起伏。每年春茶吐翠时，千余名采茶工穿梭其间，指尖翻飞采摘嫩芽。这片茶园的创始人，是年近八旬的茶叶科技带头人黄厚仁。

岳农集团铁香有机茶叶基地。

从乡办茶厂到国家高新技术企业，他用二十年时光，将三粒偶然拾得的老茶籽，育成了享誉全国的“铁香兰花香茶”，书写了一段科技与匠心交织的传奇。

破译“兰花香”密码

1980年，黄厚仁创办六塘茶厂，其研制的毛尖茶斩获亚太地区国际金奖。面对荣誉，黄厚仁没有故步自封，湖南农业大学陆教授“带点天然花香更佳”的建议，让他踏上了培育自带兰花香的茶树品种之路。

随后几年，黄厚仁跑遍了南方七省茶区，收集了一批又一批高山茶籽。他将所收集的茶籽交予湖南农业大学育种专家，采用多倍体技术培育，一年后发现其中一株茶苗叶片肥厚，油绿发光，在太阳下晒了20分钟后散发出一种自然的香味，用开水冲泡后更有一种兰花的清香。以“铁定香”之意，取名“铁香”，该试验品种取名“铁香1号”。

兰花香，是茶叶的最佳香气之一，长久以来，仅为铁观音所独有。

新鲜采摘的铁香茶叶。

为培育这一良种，黄厚仁不惜变卖自创的兰岭茶厂，自费20余万，以每株8000元“天价”购回茶苗。然而科研之路荆棘密布——首年干旱致死半数茶苗，次年水灾淹没千株幼苗仅存一株，2010年更遭遇罕见霜冻……

历经16年攻坚，终于迎来了重大的科技成果。2011年《一种兰花香绿茶生产新技术》获国家发明专利，次年相关技术再获湖南省科技成果。刘仲华院士在成果监事会上指出，该成果实现四大突破：选育自然兰花香茶树良种；构建花香栽培技术体系；首创兰花香绿茶加工工艺；开发系列新产品。铁香茶酚氨比协调，香气物质多了许多，游离氨基酸，橙花叔醇含量高，形成“兰香入水、鲜醇回甘”的独特品质。

十六年零农残：中国有机茶的质量宣言

在茶园内，如若仔细观察茶树鲜叶，并不难发现，鲜叶上常有被虫啃食的痕迹，不必惊讶，这也是铁香茶香味馥郁的奥妙之一——“人做一半，天做一半”。

在铁香茶园入口处，“检出农药奖五万元”的承诺牌已矗立十六载。自2007年起，企业连续通过有机认证与绿色食品认证，国家及省市监管部门抽检20余次，农药残留始终“零检出”。

全手工分拣包装。

“要得到一杯好茶，种植环节，铁香茶业采用的都是有机种植方式”。黄厚仁介绍，铁香有机茶园十五年来五毛钱的化学农药也没有喷过。并公开向社会承诺，铁香公司有机茶，监检出有农药残留，奖励五万元。茶园灌溉用水也是引用山泉水灌溉，茶园采用人工除草和机械除草，年年使用菜籽饼等有机肥料，采用上述综合措施更提高了茶叶香气。

茶香惠万家：科技兴茶的民生答卷

如今，用兰花香铁香茶树鲜叶所生产的鹅形山有机毛尖，铁香五星红茶、铁香毛尖红茶、铁香红，铁香茗，畅销省内外，部分有机兰花香绿茶、红茶经由省茶叶总公司出口到欧美地区。年创产值3000多万元。

在铁香公司的成绩单上，科技创新与民生改善始终并行。企业年支付采茶工资逾300万元，高峰期带动千余名农民就业，120余个固定岗位让村民实现“家门口增收”。

村民采茶归来。

2023年，随着岳阳市农业农村发展集团入主，年近80岁的黄厚仁退居顾问，专注研发新技术。2020年与其爱徒黄向梅成功研究出湘北地区茉莉花越冬新技术和有机茉莉黄茶，2021年成功研究出有机茉莉毛尖，2022年研究出兰花香铁香黄芽，2023年研究出兰花香有机白茶和夏茶去苦涩味的新技术，正在申报国家发明专利中。

岳农集团将进一步聚焦品牌建设，推动铁香茶业高质量发展，着力研发茶叶、茶饮、茶点等系列茶产品，积极努力为岳阳从茶业“大”市向茶叶“强”市跨越奋进作出应有的贡献。