红网时刻新闻3月1日讯（记者 胡峥）当“发展数字经济”和“有力有效推进乡村全面振兴”在岳阳市落地生根，会带来怎样奇妙的化学反应？

3月1日，岳阳市农发集团打造的岳农生鲜分拣中心正式开始运营，该中心位于岳阳市绿色肉类食品产业园，集农产品仓储、检测、分拣为一体，库容面积达3600平方米，将为42家社区生鲜门店进行配送服务。至年底，配送范围将进一步扩大至100家。

在岳农集团的谋篇布局中，推动数智化食材供应链建设，正是“发展数字经济”和“有力有效推进乡村全面振兴”应有的题中之义，该举可以有效拉动农产品供应链的转型升级，在探索农产品供应新动能、提振品牌效应方面大有可为。

岳农生鲜分拣中心及社区生鲜门店配送生态系统的尝试，正是岳农集团建设数智化食材供应链的积极探索。

“自公司成立以来，就在数智化食材供应链方面积极探索和布局，积累了一定经验。”岳农集团常务副总经理周湘益认为，数智化食材供应链应用能够重塑农产品供应链各环节，特别是在团餐管理、生鲜配送和预制菜加工等应用场景下能够有效实现多位一体实现降本提质，有效挖掘农业价值创造空间，推动农产品品牌塑造，促进乡村经济可持续发展。

从田间到餐桌 守护舌尖上的安全

民以食为天、食以安为先。餐饮作为百业之首，与人民群众息息相关，食品安全始终是社会聚焦的热点领域。

随着人们生活水平的提高，电商和冷链物流的迅猛发展，岳阳食材供应链和团餐市场也随之进入“野蛮”生长时代。

据不完全统计，岳阳中心城区有大型生鲜超市70余家，社区生鲜超市420余家，超市门店1700余家，生鲜配送经营主体200多家，团餐运营主体180余家。

生机勃勃的市场背后也透露出不可忽视的隐忧。

以团餐市场为例，由于行业集中度较低，各经营主体各自为战，食材来源五花八门，从产地到“餐桌”的环节繁杂。加之经营主体规模所限，大部分缺乏行之有效的现代化管理手段，行业整体的监管难度骤增。因整体市场缺乏有效整合和规范管理，更导致市场竞争失序，过多中间环节导致成本高企，食材品质难以得到有效保障。

“数智化平台建设提供了一个解决方案。”岳农集团总工程师李政表示，依托区块链技术，岳农集团以“绿色健康、实惠便捷”为宗旨，与行业头部企业合作开发生鲜供应链和团餐管理数智化平台，该平台可实现由机关事务管理部门牵头，财政、市监和使用单位共享共管，可对消费标准、价格、供应渠道、消费情况、资金使用情况等全方位监管，并可在线下单，通过数智化系统大大降低人工成本，实现全程可溯源管理。

同时，岳农集团还建设了农产品检测中心，建立生鲜溯源系统，做到有据可查。依托岳农生鲜分拣中心，实现生产、装车、仓储、运输、配送、到店卸货、门店销售整个流程“全标准化运作”，减少周转次数，保证产品质量。

岳农集团优膳优鲜智慧食堂便是其落地“终端”的成果之一。食堂运用数字化的供应链管理体系，追溯食品的来源和流向，厨余垃圾接近“零”，能及时发现并控制食品安全风险。现已在中心城区开设15家，广受社会各界好评。

据了解，岳农集团成熟的数智化平台已吸引诸多合作方，目前已对接岳阳市内多家中小学、大型企业、餐饮店等七十余家，正在巩固推进，陆续覆盖全岳阳的食堂、餐饮机构及社区门店，储备了山东、河南、云南等地一批大宗蔬菜基地直采资源，为打造数智化供应链和从田间地头到餐桌的食品安全管理体系打下了坚实基础。

从基地到生活 全产业链赋能乡村振兴

2月12日，在岳阳市乡友专家人才和企业家新春团拜会上，省委常委、岳阳市委书记谢卫江表示，岳阳市坚定不移推动高质量发展，加快构建“1+3+X”现代化产业体系。

“1+3+X”现代化产业体系，其中绿色食品、现代物流产业是岳阳市的优势产业。

借势借力，岳农集团借助岳阳市成熟的现代物流体系、茁壮成长的绿色食品产业，不断丰富着以“数智化”为核心，“从田间地头到餐桌”全产业链条的内涵，实现双向赋能、互相成就，不断提高乡村振兴的含金量。

凌晨4点，是生鲜仓库最忙碌的时间，每天凌晨3-5点钟，这里的工作人员都要将当天各地的线上订单进行打包，在凌晨的6点半左右，这些刚打包好的新鲜农产品就将发往城区。

从基地到人们的生活，岳农集团发力冷链配送体系建设，不断激活农产品流通的“微循环”，持续扩大优质农产品在本地的市场份额，为全市四级冷链物流体系注入活力。

近年来，岳农集团持续完善农产品流通体系，建立“线上＋线下”“电商＋冷链物流配送”模式，通过自有小程序和美团、货拉拉等第三方平台，采取线上下单、线下配送、无接触配送等方式，满足居民多样化消费需求；不断加大农超对接力度，搭建流通绿色通道，通过直采、农超对接等模式，保持产品鲜度和价格优势，搭建一条“从田间地头直达百姓餐桌”的农产品绿色通道。

“田间地头”是岳农集团发展的出发点。近年来，岳农集团投资或合作建设了麻布山果蔬基地、湘阴樟树港辣椒和小龙虾养殖基地、君山蔬菜基地、华容芥菜基地、白泥湖水产养殖基地、岳阳王鸽养殖基地等一批绿色食材种养基地，签约岳阳市三十余个村集体经济。通过绿色食材基地建设，不断提升消费者对优质（特色）农产品的认知度，白泥湖水产、岳阳王鸽等农产品品牌逐渐打响名号，走出岳阳。

下一步，岳农集团将重点推进以华容为重点的芥菜、豆角类蔬菜基地建设，以湘阴为重点的辣椒、土豆、黄瓜、菌类基地建设，以临湘、云溪、君山为重点的鱼虾蟹、粮食基地建设，以平江、岳阳县为重点的肉禽、油料基地建设，以岳阳楼区、岳阳县为重点的果蔬基地建设，助力乡村振兴。

以生鲜数智化供应链和团餐管理体系为引领，逐步发展壮大从田间地头到餐桌的全产业链条，是岳农集团发展谋划的落脚点。未来，岳农集团将大力推进订单基地建设，以公司+农户模式进行，发展设施农业和订单种养基地，促进农民在家门口就业增收，服务乡村振兴；构建集采集配供应链，完善米、面、油、果蔬、肉类、坚果供应链平台，打造新质生产力；瞄准产业风口，发力“中央厨房+预制菜”模式，推动农产品品牌塑造，加速农业结构优化，促进乡村经济可持续发展，助力绿色千亿食品产业提质升级。