红网时刻岳阳12月18日讯（记者 胡峥）洞庭湖腹地的华容县里，冬日的打开方式是这样的：鲜嫩芥菜成片生长，空中俯瞰，梯田菜园错落有致，沃野千畴绿意盎然。伴随旋翼的嗡鸣声，一架无人机低空掠过，液体农肥均匀落在蒲扇状的芥菜叶上。

华容县有着1500多年的芥菜种植史，最早可探寻至魏晋。如今，全县约有14万人从事芥菜生产和加工销售，年产新鲜芥菜100万吨，总产值近80亿元；当地每4名劳动人口中，就有1人从事芥菜相关产业，每年芥菜产业可为民增收超6亿元。

“今年合作社承包的800亩芥菜，产量预计可达4000吨。按纯利润1000元/亩计算，总纯收入可达80万元。”华容春农种植农民专业合作社的种植大户杨四云介绍，目前本地大叶芥菜仍在生长季，大约明年2月成熟。

泰和村现有芥菜种植面积4080亩，其中泰和村芥菜种植基地种植芥菜1580亩。该基地采用水稻+芥菜套种模式，按照“田成片、渠相通、路成网、地培肥”的标准进行建设，由3家合作社和1家种植大户进行流转种植，农技人员统一指导，芥菜100%实行订单收购，消除农民的后顾之忧。

“基地种植具有集约化、标准化等优势，芥菜产量显著提高，品质也得到了保证，农民增收效果明显。”三封寺镇镇长胡剑介绍。

如今，华容还统一建设了标准化腌制池。三封寺镇新建芥菜原料标准化腌制池300口，均已完成并投入使用。在泰和村，已建成一期标准化腌制池35组140口，每个腌制池长宽各5米，高4米，容积100立方米，可腌制芥菜100吨。二期将建设腌制池25组100口，预计明年年底前完成建设。目前，三封寺镇全年种植芥菜面积1.5万亩以上，已形成“有基地、有园区、有品牌、有龙头企业”的产业化发展格局，年总产值达8.5亿元。今年，三封寺镇新增高标准芥菜种植基地800亩，落实良繁基地70亩，1.5万亩鲜芥菜已全部签订购销合同。

2022年以来，华容县财政整合1.2亿元奖补资金，撬动社会资本3.5亿元，发动村集体经济组织、专业合作社、种植大户等建设腌制池28.5万立方米，带动村民以土地流转等形式入股，降低腌制成本，提升产品附加值。芥菜腌制后，亩均收入达3000多元，比一般农作物高出约1200元。

以芥菜为基础，三封寺镇积极探索“公司+合作社+基地+农户”的经营模式，实现芥菜生产、加工、销售融合发展。

在面积1000亩的芥菜加工产业园里，共有省市级龙头企业在内的42家芥菜加工企业，华容芥菜产业也发生翻天覆地的变化。

湖南蓬盛食品有限公司项目占地130亩，总投资11亿元。在该公司的“透明车间”芥菜生产区域自动化生产线一片繁忙。监控大屏幕上，生产环节全程可视，画面实时传送到公司监管部门。

华容督导企业入驻大数据监管平台，实现“一屏统揽芥菜全产业、一网监管芥菜全主体、一码溯源芥菜全环节”，消费者可查看生产“现场直播”，确保产品从田间地头到消费者餐桌全程可控、可溯源。

华容芥菜产业园加工企业，新出产的芥菜包装袋上，均有醒目的二维码，成为产品“身份证”。手机扫一扫，从播种到采收、加工，再到检验报告等芥菜“身份履历”一目了然。

转型创新，华容芥菜展现出强大的品牌影响力。如今，华容芥菜已入选湖南省首届农作物十大优异种质资源，在2022中国地理标志农产品（蔬菜）品牌声誉榜单中排名第52位，品牌估值19.06亿元。