红网时刻岳阳1月11日讯（通讯员 胥扬）隆冬时节，洞庭湖畔，楚天辽阔，走入湘阴县杨林寨乡，一座座大棚依次排列。棚内生机盎然，平菇、羊肚菌等长势喜人。

这个位于湘资两水尾闾、湘阴县北的乡镇，坐拥沃土万顷。1969年底、1970年初，因修建柘溪水库，1.5万多名梅山后裔响应国家号召，挥别故土，从娄底市新化县迁移到岳阳市湘阴县安家。杨林寨也成为湖南省三大库区移民集中安置区之一。

近年来，在乡村振兴的号角下，杨林寨乡“一特（食用菌）两辅（特色水产、品牌鲜椒）”特色农业产业“出圈”，从昔日的野洲荒湖之地成为如今的物华天宝之乡，全省“养生菌之乡”和“杨林寨时蔬小镇”名片逐步打响。

多点开花，退捕渔民吃上“产业饭”

湘资汤汤，洞庭霞光。杨林寨水域辽阔，从前，这里的村民大多“靠水吃水”，忙时务农，闲时下湖，外湖捕捞、贩卖鱼虾成为绝大多数渔民家庭的主要收入来源。经统计，这里854户3478名渔民每年从洞庭湖获取的收益可高达2亿元。乡里还曾经组织专业捕捞队到中俄边境的黑龙江水域从事捕捞工作，收入颇丰。

2019年，“十年禁渔令”实施后，以捕捞为生杨林寨人主动上缴渔具，转变发展思路，从退捕地上要效益。依托自身资源优势，杨林寨发展起以养生菌、品牌鲜椒和特色水产为主的特色农业产业。

近年来，杨林寨乡通过整合项目资金等方式，统筹搭建3000余个养生菌大棚，交付村集体使用，优先租给退捕渔民，或者优先安排他们到基地务工；提供创业担保贷款，并给予担保贷款贴息优惠政策。在当地政府指导下，退捕渔民还兴办了辣椒基地、水芹菜基地、特色水产养殖等项目，基本实现了转产转业。

太合围村东接洞庭湖，共有渔民175户680人。在这里，退捕渔民张旭、付继龙通过参加转产转业培训班，洗脚上岸。他们在乡村两级的帮助协调下，解决土地流转、生产技术等难题，开启自主创业之路。张旭创立旭杨农业公司，以种植水芹菜为主，经过两年发展，公司年销售额达500余万元，季节性带动近百人就业，就业人员年人均增收7000元以上。

在立华特种养殖农民专业合作社，退捕渔民们通过多次外出学习新型养殖技术，已拿到黄喉拟水龟（二级保护动物）养殖证书。目前，合作社水产养殖面积达455亩，带动周边50余户退捕渔民从事特种水产养殖，解决退捕渔民在产业基地就业10人。

建强品牌，“小蘑菇”释放“大蘑力”

在白洋湖村的军扶种养专业合作社百米大棚里，一排排菌包有序排列，菌包两端，肥厚的平菇争相破袋而出，长势喜人。合作社负责人杨美珍正和周边村民一道，在棚内进行采摘工作。

“现在每天出货900件平菇，约4.5吨重，销量供不应求。”杨美珍笑容满面。她和丈夫曾在武汉种植了30年蘑菇，几年前，响应号召回到家乡，继续从事平菇种植。如今，他们已成了附近有名的“平菇王”，2024年计划继续扩大种植规模。

85后返乡创业青年张桂生的大棚里，培育的则是有着“菌中之王”称号的羊肚菌。“羊肚菌属低温高湿性真菌，对温度环境和管理技术要求苛刻。”说起羊肚菌的种植，张桂生滔滔不绝。在杨林寨乡，已有120个大棚投入种植羊肚菌，预计在春节前产出3万余斤鲜羊肚菌上市。

从上世纪八十年代的平菇培育，到近年来羊肚菌、赤松茸等名贵菌种的试种成功，敢想敢干的杨林寨人不断试验新品种、引进新技术，助力食用菌步入发展快车道。

杨林寨乡村级仓储冷链建设、沅潭村农产品分拣仓储交易中心、黄太港村养生菌菌包厂、太合围村养生菌烘干及辣椒加工厂、沙河碇村有机肥厂、白洋湖村包装厂……近年来，杨林寨乡锚定打造“湖南养生菌之乡”的目标，聚焦“品种特色化、设施规模化、种植标准化、销售品牌化、产业链条化”的发展思路，在强化科技赋能、推进示范种植、补全生产要素、优化生产条件、打造特色品牌、助推三产融合等方面下大力气，促进养生菌产业高质量发展。

目前，杨林寨乡养生菌以平菇为主，羊肚菌、赤松茸、芦苇菇、竹菘菌等品种规模逐年扩大，日销售量达30万斤，日产值达90余万，每月产值约3000万，净利润1600余万，全年养生菌产值可达3.5亿元。

“2024年，我乡将新建高标准养生菌种植设施大棚1000个以上，同时招商引资7000余万元，建设养生菌龙头企业，实现养生菌年产值突破6亿元，解决全乡2000名群众就业。”杨林寨乡党委书记但鹏告诉记者。

一村一品，“菜篮子”鼓起“钱袋子”

在杨林寨乡，有几样美食不可辜负。

一是采用本地培育的羊肚菌、平菇、鸡枞菌、赤松茸、芦苇菇、鹿茸菇制成的百菌凤王汤，鲜美可口；二是杨林寨辣椒，皮薄肉厚，微辣爽口，凭借独特椒香成为了远近闻名的辣椒“明星”；三是火焙鱼，烟熏厚味、咸香口感，是杨林寨人记忆里最珍贵的儿时味道；四是小龙虾，肉质紧实、味道鲜美。

“我们全乡种植了2600亩面积辣椒，年产量约680万斤，产值3400万元。”据但鹏介绍，杨林寨辣椒多销至广东、江浙一带，受到了消费者青睐，“洞庭鲜”“杨林寨”本地品牌打响了知名度，拓宽了致富路；另一方面，为加快产业转型，该乡积极引导各生产主体开展辣椒产品加工，目前已研发出白辣椒、剁辣椒、酱辣椒等加工产品，并开展小规模加工生产，为产业振兴注入了新动能。

走入杨林寨乡宏飞海渔业有限公司，鱼香扑鼻而来。“将麦鲮鱼蒸熟后放在阳光下晒干，用谷壳、木屑等烘烤……”公司负责人陈立辉讲起火焙鱼的制作技巧来，兴致勃勃。2016年，和鱼打了半辈子交道的陈立辉，在政府扶持下创办了宏飞海渔业有限公司。2023年公司总收益达百万元，还带动了周边劳动力15人就业。“2024年预计出售2万件火培鱼，每件750元，预期总营业额1500万元。”

杨林寨村特色产业则以稻虾养殖为主，采用虾稻、虾藕生态养殖技术，并不断扩大养殖规模，从初始的30亩发展到480亩，带动全村龙虾养殖1088亩，引领农民致富。

行尽潇湘到洞庭，民富村美百姓兴。作为全国“一村一品”示范村镇，杨林寨乡以“菜篮子”鼓起人们的“钱袋子”。目前全乡已构建南部蔬菜、中部稻虾、北部特种水产三大产业板块，打造八大主要产业基地。产业发展的澎湃动能为提升村民们幸福感、获得感写下了生动注脚。