红网时刻新闻1月12日岳阳讯（通讯员 刘华仪）元旦刚过，岳阳市君山区钱粮湖镇文家湾村的芥菜田正是一片繁忙。村民们正抢抓农时，收割、晾晒、装车，迎来今冬首批芥菜的集中采收。

据了解，今年君山区芥菜种植面积达2万亩，预计总产量超过8万吨。采收工作将分批次进行，首批集中收割后，剩余部分预计在春节前后全部完成。

“我今年种了470亩芥菜，现在已经收了200多亩，亩产超过4.5吨。”在文家湾村的田头，种植大户徐文武一边指挥车辆装运，一边介绍，“计划在19号前把这一批全部收完送厂。从目前看，效益还不错，有赚头。”

徐文武的信心，源于君山区多年来推行的“企业+合作社+农户”订单生产模式。这一模式通过保底收购、全程技术指导，既保障了农户收益，也稳定了企业原料供应，成为君山芥菜产业稳步发展的重要支撑。

随着采收持续推进，一车车新鲜芥菜被送往本地加工企业。在标准化车间里，这些田间蔬菜经过清洗、腌制、发酵、包装等多道工序，转化为风味酸菜、预制菜等产品，销往省内外市场。目前，君山区已培育多家规模加工企业，形成了从种植、加工到销售的完整产业链，让小小芥菜实现“身价”倍增。

在扩大规模的同时，君山区持续推动芥菜产业向绿色化、优质化转型。全区大力推广水肥一体化、有机肥替代、生物防控等绿色生产技术，并定期组织种植培训，从源头提升品质，着力打造安全、优质的“君山芥菜”品牌。