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致敬!楼区工匠! | “厨师状元”——张海龙

编者按:劳动最光荣,创造最伟大。岳阳市岳阳楼区2022年“楼区工匠”现已表彰。以精湛技能完美诠释“钳工”意义的李斌,坚持做好城市“美容师”的白湘,与黄茶结缘一辈子的石六梅等10名同志授予称号。一位位技能大师坚守初心,在新时代书写出精彩动人的“工匠故事”,在平凡的岗位上成就了不平凡的业绩。

让工匠精神深入人心,更好地发挥示范作用,加强岳阳楼区技能人才队伍建设,推动岳阳楼区高质量发展。号召全区广大职工以“楼区工匠”为榜样,立足岗位,爱岗敬业,精益求精,追求卓越,以更加饱满的激情和更加精湛的技能,为建设名副其实省域副中心城市的核心引领区和首善之区贡献智慧和力量。

红网时刻记者 张潇今 通讯员 龚卓 岳阳报道

四方食事,不过一碗人间烟火。被人们称为“厨师状元”的张海龙,一生在“烟火”中传承与探索。

作为岳阳市名厨职业培训学校、湖南张老胖餐饮有限公司创始人,张海龙充分利用地域特色优势,以岳阳巴陵全鱼席等老字号项目为支撑,助推餐饮企业、农副产品加工企业提升品牌形象,满足市民多元化消费需求。

授人以鱼,不如授人以渔。张海龙在担任岳阳市名厨职业培训学校校长及任岳阳市厨师协会会长十年来,培养的厨师填补了岳阳厨师界多年来的人才空白,不断研发地方特色菜,打造出专属于岳阳的美食名片。

张海龙曾获中国国家一级厨师、烹饪大师、湘菜大师等荣誉,是业界目前唯一享受岳阳市政府特殊津贴专家、巴陵全鱼席的新传承人,先后承办了万名厨师抵制地沟油及滥用食品添加剂和文明餐桌、岳阳首次十大名店、名厨、名菜活动,倡议拒绝烹调野生动物倡议书及公勺公筷文明餐桌行动等活动,他在2020年湘菜大师技能竞赛中凭借“巴陵红煨龟” 荣获金奖。

来源:红网岳阳站

作者:张潇今 龚卓

编辑:钟保

本文为岳阳站原创文章,转载请附上原文出处链接和本声明。

本文链接:https://yy.rednet.cn/content/2022/05/10/11233487.html

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