红网时刻岳阳4月18日讯（记者 肖懿 实习生 魏麒安）甜酒在古代叫做醴，因其味道甘甜而受人们的喜爱，传说起源于北宋年间的一位孝子陈玉昆。某天，玉昆像往常一样给娘煮了糯米饭，娘却突然发病，卧床三日，吃不得这糯米饭。三天后当玉昆想起锅上的糯米饭时，便慌忙去揭锅盖，本以为坏了的糯米饭却飘来一阵酒香，原来是砍回来柴上的曲花几日前掉进了饭里。玉昆尝了尝，味道居然甘甜可口。误打误撞下，甜酒就这么出现在了人间。

长乐甜酒继承了醴的优点，并优化了酿造工艺，使其味道更加可口。长乐甜酒用料要求严格，酿酒的米必须用本地桂花糯米“三粒寸”，水必须用本地深井水，酒曲必须用本地曲花籽制成的甜酒曲。正是如此严格的用料造就了长乐甜酒“视之晶莹剔透，闻之馥郁芬芳，食之唇齿留香”，长乐甜酒也因此获得了国家地理标志产品保护、国家非物质遗产等多项荣誉。

在长乐几乎家家都会酿甜酒，甜酒已经是长乐人生活中不可或缺的一部分。开心了喝口甜酒，让心里的甜满溢到舌尖上；难过了喝口甜酒，让甘甜的滋味冲淡生活的苦闷。有人把酿甜酒作为养家糊口的手艺；也有人把甜酒作为信仰，代代相传长乐甜酒的手法和故事。甜酒于长乐，已不再是一份食物那么简单，它是长乐人吃苦耐劳、乐观开朗的象征，也承载着长乐人对自己家乡的骄傲与自豪，而长乐人对于生活的态度正如它的名字一样，长饮此酒，乐而无忧。