红网时刻岳阳1月31日讯 小年是春节的序曲，小年一过，春节脚步更近了。每年春节，打年货是中国人迎新年必不可少的大事，各家商场超市和集贸市场尽是人们置办年货的身影，各家各户都在选购心仪的年货，土味、腊味、洋货等年货应有尽有，目不暇接。在即将到来的猪年，究竟岳阳人如何将新年“打出”新味道呢？

腊味、土味年货备受追捧

在岳阳人记忆里的传统年味中，腊味是不可或缺的一种味道，冬至之后，家家户户都开始忙着腌鱼腌肉、灌香肠。但家住湖滨的市民刘春香因自家没有熏制腊味，她于是1月25日下午辗转一个多小时的路程，来到望岳路老垅坡社区的周娭毑家中购买腊味。

刘春香跟着周娭毑的女儿一同走进熏制腊味的小杂屋，屋内两侧挂满了各种腊味，她精心挑选了多种腊味。“现在生活条件好，大鱼大肉哪里都吃得到，唯独纯手工的腊鱼腊肉外面买不到。”刘春香说，儿子一家三口常年在广州工作生活，对于家乡正宗的自制腊味甚是想念，但因为自己不方便熏制，商店销售的腊味又不放心，于是她通过朋友找到了周娭毑，打算在此购买自制腊味，让儿子过年回家能解解馋。

“用自家养的猪和鸡做成腊味，每年都有不少熟客提前预定。这是熏制的第二批了，第一批在元旦后就已经卖完了。”周娭毑的女儿告诉记者，因为自家每年都会在后院的小杂屋内熏制腊味，一些附近邻居图省事或不方便自己熏制，又想吃农家自制腊味的，就会前来购买。

与腊肉腊鱼一样备受市民欢迎的还有腊香肠。对家住洛王的市民李立华来说，大蒜炒腊肠是年夜饭中必备的一道家常菜。“我起了个大早，买了200元的猪肉，还买了些生姜、酒等配料。”李立华说，他把制作腊肠的所有原料备齐后，再送到专门灌腊肠的门店，整个制作成本虽比直接购买超市成品更贵，也更耗费时间，但他觉得自己制作的腊肠味道更好，且不含糖精色素，食用更安全。

谈及挑选制作腊肠的主原料，李立华也颇有心得，他说，纯瘦肉做出来的腊肠口感偏硬，汁水也不够，而肥瘦相间的五花肉制成的腊肠，在大火的烘烤下，油滋滋的，很容易勾起人的食欲。

除了腊味，农村的土鸡、土猪肉、糍粑、红薯皮等土味也是大家争相购买的年货。为了买到农村正宗土味，家住五里牌的孙晓阳连续两个周末都颠簸在“上山下乡”的路上。上周末，孙晓阳驱车50多分钟，赶到了距岳阳城区70多公里的华容县置办年货。他从几家农户手中，一次性购买了6只土鸡、150个土鸡蛋、40斤土猪肉和一些糍粑、红薯皮、薯粉等农副产品。

糖果、干货等传统年货热度不减

1月26日，记者走访了城区多家大型超市和批发市场，发现各类春联、大红灯笼和中国结已经挂满了商铺的门前店后，年味已经越发浓郁。

记者在巴陵中路沃尔玛超市内看到，开心果、碧根果、瓜子、花生等干果和糖果、巧克力依旧是今年年货的主打商品。市民围在货柜前挑选着自己所需年货，销售员们负责称重、打包，忙得不亦乐乎。

“近段时间每天都是购物高峰期，超市的顾客络绎不绝，尤其到了周末和晚上，更是人挤人。”超市干果区销售员卢舒婷告诉记者，货架上的坚果几乎每天都会被抢购一空，在人流量最多的时候，销售员都挤不进去，为了方便顾客选购，他们会提前分装好一部分坚果。

采购年货的顾客增多，超市收银处就会排起长龙，等待半个小时以上是常事，但今年这种情况将有所好转。卢晓婷说，去年超市引进了“扫码购”新结账方式，顾客可一边选购商品，一边利用微信扫商品条形码进行订单结算，最后出示“出场码”便可完成购物，如此一来，省去不少排队结算的时间。她推荐年轻人或能熟练操作微信的顾客选择此类结算方式。此外，对于单张购物小票满188元（不含鲜食和冻品）的顾客，超市将提供3公里免费送货服务，直接帮顾客把年货送到家门口。

在种类繁多的年货清单中，各种各样的水果也是必不可少的一类重要年货。在洛王街道经营水果生意的何女士告诉记者，近一个月来，柚子、橙子、苹果、梨、龙眼等常见水果走货量很大，而平时少有人买的车厘子、草莓、山竹、榴

莲等进口水果，近期也迎来了销售高峰。依照往年经验，水果销售额将在过年前几天攀上最高峰。

线上线下抢购“洋年货”

随着社会经济的迅猛发展，人们的生活品质也在不断提升，越来越多的人开始选择“洋年货”。

“阿根廷红虾、波士顿龙虾、智利车厘子……”前两天，家住金湖小区的张智辉时常抱着手机，在购物网站上选购生鲜，他的“待收货”里有不少进口食品。他说，往年家人都会去超市置办年货，不仅停车位“一位难求”，还不得不推着购物车或提着购物篮在人潮拥挤的超市里“肉搏”，最后还得排着长队等结账。而今年，他选择网购年货，不仅生鲜种类繁多，可选择范围广，更是可直接送至家中，省去了停车的烦恼。

以往，市民想要采购“洋年货”大多都是通过各大网络平台，而随着2018年9月22日岳阳城陵矶综合保税区的开业，家门口采购“洋年货”也成为不少市民的新选择。

记者在现场看到，琳琅满目的“洋年货”摆满了HOYO悦购城陵矶综保区进出口商品直购中心的货架，来自伊比利亚的红酒、日本的巧克力饼干、泰国的椰子水饮料……这些来自世界各国的美食，如今都能在岳阳买到，既方便又实惠，吸引不少市民前来置办年货。

一进直购中心，市民易雯就被琳琅满目的进口商品晃花了眼。泰国香米、土耳其葵花籽油、瑞士巧克力、新西兰牛奶……逛了不到半小时，易雯已经把购物车装得满满当当。“第一次在岳阳的实体店买到这么多进口商品。”易雯说，相比于网购，她更青睐于实体店，因为看得见摸得着，购物乐趣也增加了不少。更重要的是，网购所具有的价格优势如今也不复存在，保税区的进口商品价格与网购相差不大，还省去了等待快递的时间。

年夜饭预定生意火爆

近年来，随着市民消费观念的转变，年夜饭逐渐从“家里吃”转向去“餐馆吃”，不用辛苦操持年夜饭，而直接享用一大桌丰盛的美食，不少市民以这样的方式来犒劳忙碌了一整年的自己和家人。

“幸好我在元月中旬就把位置给订了，不然今年年夜饭还不知道去哪吃。”家住东风广场附近的徐国辉说，父母在前两年相继病逝后，家中的弟妹们都会在他家吃年夜饭，可一个大家庭17号人，家里实在坐不下。于是他连续两年去酒店预定年夜饭，这样不仅省事，菜的味道和种类也有更多选择。

以往都是父母操持年夜饭，而今年过年，家住花板桥的李敏和丈夫打算带上双方父母去酒店吃，但她找了几家知名的、口味不错的酒店都被告知没有席位。她向记者抱怨说，“没想到年夜饭预订这么火爆，只怪自己没经验，订太晚了。”

年夜饭预订真的这么紧俏吗？通过走访多家酒店、餐厅，记者发现，由于春节期间菜品原材料价格升高、员工工资翻倍，从而导致各家酒店年夜饭价格相比往常稍有上涨，但是预订依旧火爆。一些老字号、热门酒店和餐厅的包厢基本已经预定完毕，甚至大厅都出现“一桌难求”的现象。

在求索东路的井水芙蓉餐厅店外，高高挂起的红灯笼，喜庆的春联，节日的氛围十分浓厚。“从12月底就陆续有人预定，现在包间已经预订完了，大厅和宴会厅也所剩无几。”该餐厅相关负责人告诉记者，元旦假期后，餐厅13间包厢已被抢订一空，现在宴会厅、大厅预订率也已超过90%以上，剩下的些许席位非常紧俏。对于生意比较红火的酒店、餐厅来说，截至1月底年夜饭已经全部预定完毕。（岳阳日报记者 陈垦）