茶博会期间，岳阳市委副书记汪涛调研岳农集团铁香茶业。

岳阳茶博会岳农集团铁山茶业展台。

岳农集团铁香有机茶叶基地。

红网时刻新闻10月24日讯（记者 胡峥）何为一杯好茶？在岳阳市农业农村发展集团下属铁香茶业有限公司创始人黄厚仁老先生看来，茶，以香为贵。

18日，“君品君山”2024岳阳茶博会正式开启。记者穿行其中，嗅得茶香四溢，只觉各有芬芳。行至岳农集团铁香茶业展台时，一缕清新的兰花香气穿透氤氲的水气，直抵鼻尖。随着茶水的注入，升腾的水气让茶叶渐次舒展开来，茶汤剔透，茶香醉人。

兰花香，是茶叶的最佳香气之一，长久以来，仅为铁观音所独有，

茶叶要有兰花香需从培育品种开始。为寻找具有兰花香潜质的种质资源，“巴陵工匠”黄厚仁老先生跑遍全国主产茶区，收集高山优质茶籽，准备从中培育出带兰花香茶树新品种。

功夫不负有心人，黄厚仁来到湘西一处高山，一株碗口粗的大茶树吸引了他的注意，驻足时，一阵大风吹落三粒茶籽。他将此天降良种带回来后，公司与育种专家合作采用多倍体方法进行育种，2002年，终于获得一株长势茁壮、分枝多、叶色绿，且带有淡淡兰花香的新茶苗，以“铁定香”之意，取名“铁香”，该试验品种取名“铁香1号”。

有了良种茶树，接下来的便是技术攻关。以黄厚仁为首的科研团队先是攻克了“一种兰花香绿茶生产新技术”，并于2011年获得国家发明专利。之后，公司又与湖南农业大学合作开展“兰花香型绿茶和红茶生产新技术”课题攻关，并于2012年“一种兰花香型绿茶红茶生产新技术”获得了湖南省科技成果，兰花香绿茶、红茶微创激香新技术可提高兰花香气浓度，一举填补了我国茶叶加工领域无兰花香茶的技术空白。并生产出具有兰花香气浓郁、滋味鲜甜、回甘带蜜味的铁香茗。铁香红茶、铁香黄茶、鹅形山有机毛尖等新产品，成为了茶叶市场上的新贵，部分产品还经省进出口公司出口到欧盟。

2015至2019年，岳农集团铁香茶业创研的“黄得其”铁香黄茶，达到形黄、汤黄、味鲜的品质要求。同时，独创的用剥花工艺生产的茉莉铁香黄芽获得湖南省茶博会金奖。2018年创研剥花工艺生产的茉莉毛尖获得湖南省茶博会金奖……

好茶长在田野间。

为持续进行推广及培育，公司的有机茶叶基地选址湘阴县，并将兰花香铁香茶的培育工作放在了山清水秀的鹅形山。

在茶园内，如若仔细观察茶树鲜叶，并不难发现，鲜叶上常有被虫啃食的痕迹，不必惊讶，这也是铁香茶香味馥郁的奥妙之一——“人做一半，天做一半。”

“要得到一杯好茶，种植环节，铁香茶业采用的都是有机种植方式。”黄厚仁介绍，铁香有机茶园十五年来五毛钱的化学农药也没有喷过。并公开向社会承诺，铁香公司有机茶，监检有农药奖您五万元。茶园灌溉用水也是引用山泉水灌溉，茶园采用人工除草和机械除草，年年使用菜籽饼等有机肥料，采用上述综合措施更提高了茶叶香气。

以此为基础，2015至2019年，公司创新出一种“江南地区兰花香型反季节初冬茶生产新技术”，该技术不但新增了一季冬茶，带动了茶农增收致富，而且茶叶更环保、香气更好。

有机种植，科技赋能，如今，铁香茶业有限公司已经得到了海内外茶友的认可和推崇。

“去年，公司全口径销售额超过了3000万元，产品远销到省内外以及欧盟地区。”岳农集团铁香茶业负责人蒋哲介绍，公司主营产品鹅形山芽如剑，颗颗如剑，群笋立杯，美到极致。鹅形山有机毛尖、铁香红茶、兰花香气浓郁持久，鲜甜带蜜味。铁香系列黄茶有花香还有豆香。铁香系列茉莉毛尖、茉莉红茶、茉莉黄茶，茉莉香气浓郁、茉莉花鲜灵度高更持久。一种全国首创的带兰花香的白茶有望2025年面世将成为铁香茶中的新成员。另一拳头产品，鹅形山毛峰、鹅形山银毫等系列中高端绿茶，采用鹅形山森林公园及周边山麓的雨前云雾茶精制而成，色泽杏绿多毫，汤色鲜明、滋味香醇，栗香持久、耐泡。产品畅销全国等地区。

作为全市唯一一家“农”字号市属国企，岳农集团将进一步聚焦品牌建设，推动铁香茶业高质量发展，着力研发茶叶，茶饮，茶点等系列茶产品，积极努力为岳阳从茶业“大”市向茶叶“强”市跨越奋进作出应有的贡献。