红网时刻新闻记者 陈砂 通讯员 彭柳 李倩 岳阳报道

4月25日，岳阳市湘阴县首届“左公鱼神”厨艺大赛在洋沙湖九歌渔礼火热开赛，来自全省各地的餐饮界精英齐聚一堂，以鱼为媒、以技会友，于锅铲起落间演绎湖湘美食的独特魅力，为现场观众献上一场视觉与味觉的双重盛宴。

湘阴县首届“左公鱼神”厨艺大赛活动现场。

百厨争锋，湖鲜为媒

一百多年前，左宗棠西征携湘地鱼籽远播西域，留下“左公鱼”的千古佳话。如今，这份跨越时空的饮食文脉在洋沙湖畔得以鲜活复刻。

炉火次第燃起，灶台一字排开。比赛现场，参赛选手分组角逐，在“烟熏火燎”之间拼刀工、赛创意、比味道，指尖翻飞间，一条条湖鲜便被赋予了全新生命力，变成一道道色香味俱全的佳肴。

砂锅蒜爆桂鱼、湘式美蛙鱼头、古法焖洋沙湖大鱼头、秘制风味桂鱼、鲜烧江团……大厨们巧妙构思、精工雕琢，把寻常淡水鱼化作一件件舌尖艺术品，每一道菜品都凝聚着深耕烹饪行业的执着匠心。

大赛评审团对菜品进行观赏和试吃。

据了解，赛事所用食材大部分来自湘阴洋沙湖本土生态水产，精选肥美鲜活的鲤鱼、鲫鱼、桂鱼、鲢鱼等种类，天然优质、鲜味十足。参赛选手各施所长，融合红烧、清炖、糖醋、焖煮等多元烹饪手法，因地制宜解锁湖鲜百样吃法，将洞庭水乡的地道风味发挥得淋漓尽致。

评审环节，大赛评审团通过观赏和试吃，对创意、烹饪技艺、口味、摆盘呈现、文化融合度等方面进行专业点评打分。最终，来自长沙的参赛选手尹成以“左公鱼头王”菜品成功摘得湘阴县首届“左公鱼神”桂冠。

尹成摘得湘阴县首届“左公鱼神”桂冠。

“本次大赛菜品亮点十足，选手们围绕特色鱼产，在味型调配、刀工造型、营养搭配、创意呈现上实现全面创新，充分展现了湖湘美食的独特优势。”湖南顺天旅游投资开发有限公司总经理胡杰表示，希望以此次赛事为契机，推动湖湘特色鱼肴创新升级，让更多人品尝地道湘阴风味，进一步擦亮湘阴文旅名片。

湘阴县洋沙湖渔窑水镇。

一条鱼“烹”出文旅融合新路径

湘阴地处湘、资、沅、澧四水交汇处，坐拥百万亩湿地湖泊，是名副其实的“湖南水产第一县”。而洋沙湖作为境内最大的天然湖泊，既是国家级4A级旅游度假区，更是湘阴湖鲜产业的核心载体。这里坐拥2.6万亩原生山湖资源，年产鱼鲜达500万斤，为湖鲜美食产业发展奠定了坚实基础。

得天独厚的生态禀赋与丰富湖产，催生出独具湘阴特色的渔家饮食文化与文旅业态，也为特色赛事与美食IP打造提供了绝佳舞台。

本次大赛落地的“九歌渔礼”，坐落于洋沙湖渔窑水镇，是湘阴农文旅融合的全新地标。该项目以洞庭渔文化为灵魂、左宗棠文化为底蕴、湖鲜美食为载体，致力于打造集特色餐饮、民俗体验、文化传播于一体的沉浸式湖鲜主题空间，成为湘阴盘活文化资源、赋能文旅产业的生动实践。

“九歌渔礼”渔家文化展览厅。

一方水土孕育一方风味，深厚文脉滋养特色美食。

湘阴作为左公故里、湖湘文化发源地之一，近年来，该县始终围绕“左公文化、滨水湿地、湖鲜美食”三大特色IP，持续推动生态资源、文化资源向文旅产品、消费业态转化。此次首届“左公鱼神”厨艺大赛以美食文化为纽带，既展示了湘阴生态湖鲜的天然优势，又传承了左公文化与湖湘饮食精髓，进一步激活了当地消费活力，让更多人了解湘阴、走进湘阴。

锅铲起落间，烹出的是江湖馈赠的鲜香；创意碰撞中，传承的是产业发展的活力。未来，湘阴将继续依托洋沙湖等生态资源禀赋，深耕“九歌渔礼”等特色品牌，全力推动文旅、美食、农业等产业深度融合，让洞庭湖鲜成为湘阴最具辨识度的城市名片，让千年湖湘文化在烟火气中焕发新的生机与活力。