忙碌的加工车间。

芥菜其实很美。

好一派田园风光。

芥菜加工车间，一片忙碌火热景象。

红网时刻记者 冯刚 岳阳报道

泡方便面用的酸菜风味包、煮鱼用的酸菜，均有可能来自有“中华芥菜之乡”之称的华容插旗镇，小镇居民用一蔸蔸小小的芥菜做出了富民大产业，酸爽海内外。

华容芥菜种植始于魏晋，兴于明清，距今1500余年历史。芥菜秋播冬生春收，种了15年芥菜的刘中永，在摸清规律后准备打一场时差仗，提前育苗，精心呵护，在节约时间成本的同时，还提高土地套种利用率。

“我有500亩田，如果今年年前腌掉250亩的话，那么年后就只有250亩了，可以减少很多压力，所以说要错峰，把季节错开。”湖南顺诚蔬菜专业合作社总经理刘中永说。

刘中永极具生意头脑，这与他在广州做了七年生意的经历分不开。七年间，他人脉广泛，视野开阔，得知家乡芥菜产业又红火起来了，便毅然回家，流转土地520亩，用先进的经验，办起了蔬菜合作社专业种植芥菜，周边60户村民也跟着一起上阵齐发力，让小小的芥菜远销山东、河北等地，一年产值达到400万元。

一蔸2公斤的芥菜，如果直接卖鲜菜仅可赚6角，而经腌制初加工后，可赚1.5元，要提高芥菜的附加值，需要想办法。

做高附加值，深加工是关键，食品安全是核心。在湖南插旗菜业的生产车间，工人们不停地赶制订单，一包芝麻芥菜，在经过清洗、脱盐、灌汁、真空等14道生产工序后，还要通过X光机检查，才算功德圆满。

湖南插旗菜业副总经理易拥军说，一棵新鲜的芥菜从田里成熟之后，通过深加工，做成芝麻芥菜，其附加值可增加22倍。

不仅如此，企业还接到了国内知名方便面公司以华容芥菜为原料的酸菜风味包订单，每年30亿包。凭借这一名气，国外的客商也将产品交由插旗菜业生产，从第一年不到2700万产值，做到了今年到目前为止的近五千万。

“2019年，仅芥菜这一块，我们的目标是1.2亿。”易拥军说。

依托“华容芥菜”国家地理标志品牌，“华容芥菜”成为了壮大县域经济的特色产业，以插旗镇为主阵地，华容县芥菜种植面积达22万亩，芥菜加工企业达39家，芥菜产业从业人员超过13万人，芥菜产品销往国内26个省份，远销东南亚和欧美部分国家，年总产值达到43亿元。在今年三月的2018中国(华容)芥菜大会上华容县还提出，要在5年内完成1000亩华容芥菜国家级现代农业产业园区、50000亩标准化芥菜生产基地建设，实现300亿元以上的产业总产值的目标。