洞庭渔民：换饭碗，别江湖_民生社会_岳阳站

远浦归帆，渔村夕照……千百年来，在“长江之肾”洞庭湖畔，依赖河湖中繁衍生息的“水族”，很多人以捕鱼为业。捕鱼手艺世代相传，形成了人数众多的渔民群体。从今年年初开始，长江流域重点水域实行“十年禁渔”，洞庭湖区天然湖泊和河道是禁渔重中之重，湖区有成千上万渔民面临“转产转业”。

记者近期沿湖而行，看到很多渔民在上缴渔船后，生计从捕鱼，变成了养鱼、卖鱼、做鱼、护鱼……虽然依旧“靠水吃水”，但“吃法”变了，“饭碗”换了。

从捕鱼到养鱼，相信鱼还会关照我们

洞庭湖畔湖南省汉寿县坡头镇的“渔民新村”。（新华社记者苏晓洲 5月14日摄）

在西洞庭湖区深处湖南省汉寿县坡头镇的“渔民新村”，农民童中保白墙青瓦的几间平房，掩映在绿树丛中。

“我爷爷、爸爸都以捕鱼为生。我15岁初中没毕业就弃学跟爸爸上船捕鱼。20多年的‘水上漂’，一艘船、一张网就是我生活的全部，跟着我漂泊过洞庭湖的几乎每一个角落。洞庭湖就像自家池塘，哪里鱼多、哪里鱼好，我差不多都知道。”

童中保38岁退捕上岸，离异的他要独自操持自己、老母亲和女儿的生计，压力不轻。

“好在政府为我们安排‘后路’，组织再就业培训，还有工业园区来招聘。”童中保说，“我家里有老有小需要照顾，不能外出打工，就选择了养鱼这条路，个人承包了18亩鱼塘，还替人看护30亩鱼塘，去年养小龙虾，今年育鱼苗，跟着老师傅学习，慢慢也摸出了赚钱的门道。”

童中保（右一）在家和当地干部交流。（新华社记者苏晓洲 5月14日摄）

湖南省农业农村厅渔业渔政处处长王元宝说，为了帮助受禁渔影响的渔民转产转业，今年上半年湖南省组织了345期就业技能培训班，其中有1031人从事养殖渔业，一些人开始尝到创业的甜头。

打鱼的退捕渔民上岸养鱼，很多人选择像童中保一样干“个体”，一些人收益颇丰。

安乡县大湖口镇的朱金华，参加就业培训后，养鱼19亩、喂猪55头，“鱼牧混猪”的养殖模式，今年可望有10多万元收益。

还有些退捕渔民，加入了水产养殖企业。如一些人通过隆平高科等企业学习“鱼（虾）稻共生”种养模式，精选稻种、鱼（虾）种，从如何挖沟防逃、如何放网防鸟等技术学起，经过一段时间培训和摸索，很多人已经从“捕鱼专家”变成了“养鱼里手”。

蓬勃发展的水产养殖业，使得禁渔对“鱼米之乡”水产生产和“菜篮子”供应的影响，几乎可以“忽略不计”。王元宝介绍，预计今年上半年湖南省水产品总产量129.6万吨，同比增长2.4%。

离开童中保家时，记者注意到他上小学的女儿，脚穿一双黄色的鱼形拖鞋，脚后跟还有翘起的鱼尾，很是可爱。

“我喜欢鱼，女儿也很喜欢鱼。相信只要勤劳肯学，养鱼不是难事，鱼还会关照我们一家。”童中保说。

从捕鱼到卖鱼，学会了线上线下“融合销售”

在湖南省沅江市一个普通居民住宅区，张且民的“新时空渔民生鲜超市”面积虽小，但各色水产商品琳琅满目。

“我们一大家子10口人去年9月底离开洞庭湖莲花岛。父母、我家和哥哥一家都搬到了沅江市区。我们原来在岛上有房子，有4条船。去年房子被征收了，船交上去了，给了一些补贴，政府正在给我们盖渔民新村的新房。”张且民说。

张且民一家的超市，生意挺好。“鱼是我家门店的特色，有鲜鱼、鱼干、腊鱼等品种，是从益阳市批发来的。我们常年捕鱼，一看就知道什么样的鱼好吃。我还有做腊鱼的手艺，逢年过节帮小区居民熏鱼，还能小赚一笔。”

采访中记者得知，张且民的养殖水产生意做得好，除了会“挑”，还会“炒”。“上了岸发现，互联网是个好东西。我开实体店，也在美团、饿了么等平台卖货，在抖音上唱歌打广告，一个月能有两三百单网上生意呢！”

张且民（右一）对做水产生意很有信心。（新华社记者苏晓洲 5月13日摄）

记者在洞庭湖区采访发现，依靠特有的加工、晾晒等手艺，结合现代营销手段，洞庭湖区很多退捕渔民把养殖水产深加工后的“卖鱼”生意，做得十分红火。

岳阳市君山区六门闸数十户渔民，退捕后办起了风干鱼协会，风干桂花鱼、刁子鱼、翘白鱼等，肉质鲜嫩、口感劲道，产品年生产销售量近1000吨，年创产值累计近亿元。41岁的刘晓云，还从“渔家女”转型成了“网红主播”——“胖姐”，风干鱼电商生意越做越大。

“我家三代捕鱼，没有什么文化。父亲只上过1年小学，他本来想为我起名‘启明’，但到了派出所报户口不知道怎么写，民警听谐音写成‘且明’，这个名字一直用到现在。”张且民笑着说，“我也只读到小学六年级，现在我9岁的儿子、11岁的女儿都在上学，他们学历肯定超过我，相信将来前途也肯定超过我。”

从捕鱼到做鱼，“水上人家”努力发挥“知鱼”优势

在沅江市，很多爱吃鱼的人都知道“小彭之家鱼馆”。

“我这个餐馆，改了四次名字:从‘渔乡之家野生渔馆’改成‘鱼乡之家野生鱼馆’，再改成‘小彭之家生态鱼馆’和现在这个名字，都是为了配合禁渔宣传。”店主彭正军说。

彭正军（左一）说，“小彭之家鱼馆”改过四次名字。（新华社记者苏晓洲 5月13日摄）

在洞庭湖中的莲花岛生活了50多年的渔民彭正军，店堂中心有个木制渔船模型，上面放着一块木制铭牌，刻着“丰收号”三字。

“这是我儿子小时候给我家渔船起的名字，我当时拿了一块木板刻上字，就放在船舱里。现在上岸开鱼馆，留它做个纪念。”

很多食客觉得，彭正军一家的鱼，风味别致。

“我们‘水上人家’做鱼，是特殊环境中炼成的一门手艺。我妻子掌勺，没有什么五花八门的调料，主要靠油、盐和一把辣椒，讲究原汁原味。捕了几十年鱼，吃了几十年鱼，我们比别人更知道什么鱼好吃、怎么做鱼更好吃。”

彭正军（左一）把昔日自家渔船“丰收号”船名牌收藏在店里留作纪念。（新华社记者苏晓洲5月13日摄）

统计数据显示，在湖南省16595名实现再就业的长江退捕渔民中，在农业、渔业以外领域就业的有13436人。他们中很多人像彭正军一样，“上岸”后注重发挥“知鱼”“懂水”的优势。

南县厂窖镇西福村人曾世伟，前两年举家离开待了20多年的渔船，上岸从事水产养殖用品的制造、批发、零售，产品不仅在国内市场热销，还出口到了俄罗斯、东南亚、非洲。

南县厂窖镇西福村退捕渔民在生产水产养殖用品。（熊志诚 5月27日摄）

在沅江市，今年5月底，一艘满载排水量达1.3万吨的LNG/柴油双动力集装箱船下水。记者在当地看到，沅江市过去主要造渔船的滩涂船厂，已经被建造游艇、江海集装箱船乃至海巡艇的大型船厂取代。沅江市船舶产业园负责人张硕介绍，如今湖南大多数船舶都是洞庭湖畔生产，涌现出了“太阳鸟”“金航船舶”“中海船舶”等一大批骨干企业。

一艘万吨江海型集装箱船正在洞庭湖畔建造。（新华社记者苏晓洲 5月13日摄）

彭正军说，长期禁渔的确会砸掉很多人的“饭碗”，但退捕后只要积极转产转业，一定能找到新的“饭碗”。

“食材不在于是不是野生，关键在于鱼生长的环境好不好。”彭正军说，“沅江市把面积1500亩以上的内湖和水库划定为限养区，禁止投肥，实行人放天养。这些水域出产的鱼，口感和品质不亚于野生鱼。”

沅江市游艇和公务船制造业正蓬勃发展。（新华社记者苏晓洲 5月13日摄）

从捕鱼到护鱼，给子孙后代留下鱼肥水美的洞庭湖

“我的父亲曾是江苏洪泽湖的渔民，为捕鱼沿着长江进入洞庭湖。1971年，船开到洞庭湖的君山旁边时，我出生了，在渔船上玩耍、成长、学习捕鱼。我的妻子也是渔民后代，我23岁那年和她结婚，开始独立捕鱼生活。”东洞庭湖畔岳阳市君山区退捕渔民胡存库说。

胡存库告诉记者，捕鱼是一种风里来、雨里去的“无奈营生”。渔船上一个人开船，一个人放渔网。凌晨两三点起床，天亮前要赶到鱼市，如果鱼没卖出去，太阳出来温度升高，鱼臭了就白忙活了。一年里不捕鱼的时候，要忙着补网、修船，长时间在船里窝着，很多渔民都有腰椎、颈椎疾病等各种“职业病”。

退捕后，胡存库和妻子一起加入了东洞庭湖生态保护协会护鱼行列，协助阻止和打击非法捕捞。“我对洞庭湖太熟悉了，偷捕的人逃不开我的眼睛。”

相关研究显示，在实施“长江禁渔”前，青、草、鲢、鳙四大家鱼资源量已大幅萎缩，种苗发生量与20世纪50年代相比下降了90%以上，产卵量从最高1200亿尾降至最低不足10亿尾。长江流域的水生生物资源严重衰退，除了电鱼、炸鱼、毒鱼等酷捕滥捞，还有水环境质量恶化。而随着当下长江流域生态文明建设的持续推进，很多洞庭湖区“水上人家”通过投身“净水”“护鱼”找到了新职业。

“没想到我的水草，种到了韶山冲的水塘，我会全力以赴把水塘里的草种好。”5月23日上午，第一次来韶山的益阳大通湖区河坝镇沙堡洲村村民张伟，又激动又开心。